Keto Tortillas: Enkel Oppskrift med 3 Ingredienser

Name: Keto Tortillas med Mandelmel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 tortillas
Cuisine: Meksikansk, Ketogen
Ingredients: 150 g mandelmel (fint); 60 g kremost; 1 egg; 0,5 ts salt; 0,5 ts bakepulver

Tortillas er en av de tingene du savner mest på keto – wraps, tacos og burritos er plutselig ute av bildet. En vanlig hvete-tortilla inneholder 25-30 gram karbohydrater. Vår keto-versjon? Bare 2 gram per tortilla.

Denne oppskriften bruker mandelmel, kremost og egg – det er alt. Resultatet er myke, bøyelige tortillas som faktisk holder formen når du fyller dem. Perfekt til keto-middag eller som lunsj-wrap.

Keto tortillas - myke lavkarbo wraps med mandelmel

Klar plan

Flere keto-oppskrifter?

4-ukersplanen gir deg wraps, middager, frokoster og snacks – over 30 oppskrifter ferdig planlagt.

Se planen

Tid25 min

Mengde8 stk

Karbo2g / stk

Kalorier130 kcal / stk

Ingredienser

Du trenger (8 tortillas)

Mandelmel (fint)150 g
Kremost (Philadelphia-type)60 g
Egg1 stk
Salt0,5 ts
Bakepulver0,5 ts

Fremgangsmåte

1Smelt kremsten

Legg kremost i en mikrobølgesikker skål og varm i 30 sekunder til den er myk. Tilsett egg og rør godt med en gaffel til det er jevnt.

2Lag deigen

Bland inn mandelmel, salt og bakepulver. Jobb deigen med hendene til en myk, samlet ball. Deigen skal ikke være klebrig – hvis den er det, tilsett litt mer mandelmel.

3Kjevle ut

Del deigen i 8 like baller. Legg en ball mellom to ark bakepapir og kjevle ut til en tynn, rund tortilla (ca. 15 cm diameter). Jo tynnere, jo mer bøyelig.

Keto tortilla stekes i tørr panne — Stek i tørr panne til gylne flekker – 1-2 min per side

4Stek i panne

Varm en tørr (uten fett) stekepanne på middels varme. Legg tortillaen i pannen og stek i 1-2 minutter per side til den har gylne flekker. Ikke stek for lenge – da blir de sprø i stedet for myke.

Nøkkelen til myke tortillas

Kjevle tynt: Jo tynnere, jo mer bøyelig. Maks 2-3 mm.
Ikke overstek: 1-2 min per side er nok. Overkokt = sprø og sprekker.
Pakk i håndkle: Stable ferdige tortillas i et fuktig kjøkkenhåndkle – dampet holder dem myke.
Oppbevaring: I kjøleskap 4-5 dager. Varm opp i panne i 30 sek.

Næringsinnhold

Per tortilla:

Næringsinnhold / tortilla

130kcal

2 gKarbo

5 gProtein

11 gFett

1 gFiber

5 Fyllingsideer for Keto Tortillas

Keto tortillas med ulike fyllinger — Kylling, kjøttdeig eller laks – mulighetene er mange

Kylling-avokado

Grillet kylling, avokado, salat og ranchsaus

Taco-kjøttdeig

Krydret kjøttdeig, rømme, salat og ost

Laks-kremost

Røkelaks, kremost, kapers og rødløk

Frokost-wrap

Eggerøre, bacon, ost og avokado

Kylling-fajita

Strimlet kylling, paprika, løk og guacamole

Ofte Stilte Spørsmål

Ja! Legg bakepapir mellom hver tortilla og frys i en pose. Holder i 2-3 måneder. Tin i romtemperatur eller varm opp direkte i pannen.

Enten er de for tykke eller overstekte. Kjevle tynnere (maks 2-3 mm) og stek bare 1-2 min per side. Stek på middels varme, ikke høy.

Kokosmel absorberer mye mer væske. Bruk bare 50 g kokosmel + 2 egg i stedet. Resultatet blir litt tykkere og med svak kokossmak.

Ja, BeKeto selger keto-tortillas på beketo.no. De er praktiske men dyrere enn hjemmelagde. For flere keto-produkter fra butikk, sjekk vår oversikt.

Med bare 2g karbo per stykke kan du fint spise 2-3 tortillas per måltid og holde deg innenfor keto. 3 tortillas = 6 g karbo totalt.

Skrevet av

Emma Sørensen

Sertifisert ernæringsveileder & Ketogen diett-ekspert

Jeg hjelper nordmenn med å nå sine helsemål gjennom ketogent kosthold. Over 5 års personlig erfaring med keto og hundrevis av fornøyde kunder har lært meg hva som virkelig fungerer.

5+År på keto

500+Kunder hjulpet

Klar til å starte?

Vil du ha 4 uker med keto-oppskrifter?

Tortillas, middager, frokoster og snacks – alt ferdig planlagt med handlelister.

Start 4-ukersplanen

4 Ukers Ketogen VeiledningE-bok • 34 oppskrifter • Oppfølging